Le fournil a sa page facebook pour donner une plus large visibilité à ses activités.
Une nouvelle porte pour notre four !
Une nouvelle porte ? Non, mais la porte a été poncée et repeinte par Philippe avec une peinture résistant aux hautes températures. En effet, du fait des chauffes successives, le métal de la porte rouille de façon accélérée et il vaut mieux prévenir que guérir !
Vous avez dit « Sapes » ?
Lors de la moisson de juillet passé, nos antiques sapes n’avaient pas résisté au travail ! Philippe vient de nous retrouver des manches neufs ! Rendez-vous en juillet pour les inaugurer 🙂
Des bluttoirs remis à neuf !
Jean-Claude, notre meunier, n’est pas que meunier 🙂 Il profite de la fin de la saison pour remettre en état les bluttoirs du fournil. Les tamis métalliques avaient bien souffert du temps et demandaient à être remplacés !
Le fournil a sa chaîne Youtube !
Le fournil a sa propre chaîne YouTube !
La farine est là !
Ce 4 septembre, nous avons moulu 50 kg de grains. Beaucoup d’émotions dans ce moulin qui craquait de toute part, avec le bruit des ailes dans le vent et de la meule ! Découvrez nos vidéos dans la page du champ !
Sauver le fournil de Hof ter Biest
Un fournil de la ferme disparue de Hof ter Biest à Anderlecht date du XVIe siècle. Il a été sauvé une première fois et déplacé dans les années 1960. Aujourd’hui, il est menacé de disparaître car de plus en plus délabré. Il se trouve dans le périmètre de la propriété…
Le blé est passé à la tarare
Une fois battu, le blé est encore mélangé avec des morceaux de paille, de la balle, de la terre et d’autres déchets. La tarare est une machine simple actionnée par une manivelle et se composant d’une soufflerie qui va chasser la paille légère et la poussière. Elle se compose aussi…
Réédition du « Petit traité de boulangerie »
La seconde édition du « Petit traité de boulangerie » est disponible ! Cette nouvelle édition a été revue et corrigée. Elle s’est également enrichie de plusieurs paragraphes et illustrations ainsi que d’organigrammes pour la création d’un levain et des recettes !
Le blé a été battu !
Le blé a été battu ce 2 août ! Prochaine étape : le moulin ! Découvrez les photos !