Techniques et pratiques des levains

Formation professionnelle

«Techniques et pratiques des levains – de la compréhension à la recherche d’identité »
Ces jeudis 3-10 et 17 octobre 2019
L’ASBL Du Grain au Pain vous propose 3 jours de formation à destination des professionnels boulangers. Les journées seront animées par Axel Colin et Marc Dewalque, deux artisans boulangers passionnés.

Fervents défenseurs des blés anciens de sélection paysanne, tous deux sont actifs chez « Li Mestère ».

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